Hiện nay ngành du lịch ngày càng phát triển nên không khó để thấy khách sạn xuất hiện ngày một nhiều và quy mô hơn. Thiết kế khách sạn chính là một nhu cầu tất yếu để phát triển ngành du lịch.
Mỗi nơi đều có một kiểu thiết kế riêng để phù hợp theo đặc điểm của từng quốc gia nhưng đều dựa trên quy chuẩn của thế giới. Để công trình của bạn phù hợp với tiêu chuẩn chung của thế giới đòi hỏi bạn phải quan tâm và cập nhật xu thế nhanh nhất có thể.
Nếu bạn đang ấp ủ mong muốn kinh doanh khách sạn hay muốn tìm hiểu về tiêu chuẩn khách sạn 4 sao thì hãy đọc kĩ bài viết này. Dominer sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn khách sạn 4 sao và hy vọng bạn sẽ đưa ra được một lựa chọn tốt cho mình.
Mỗi một công trình khách sạn để xây dựng thành công vừa đảm bảo được mục đích chính của nó vừa đủ sức để hấp dẫn người khác đều phải dựa vào những nguyên tắc yêu cầu chung.
Thiết kế khách sạn 4 sao đòi hỏi việc lên kế hoạch phải chuẩn bị kĩ lưỡng cũng như vật liệu phải là loại tốt chất lượng để đảm bảo thời gian sử dụng của công trình. Việc thiết kế này cũng phải tuân thủ quy hoạch đô thị và đủ bắt mắt để thu hút khách.
Phong cách thiết kế của khách sạn cũng phải đẹp, quý phái, sang trọng và thịnh hành. Thường khách sạn 4 sao sẽ phải đáp ứng những tiêu chuẩn như có tối thiểu 80 giường, nằm ở vị trí thuận lợi giao thông, có chỗ cho người đi xe lăn hay có giường đặc biệt dành riêng cho người khuyết tật,…
Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 4 sao
1. Vị trí địa lý, quy mô
Việc xây dựng khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao không phải là một điều đơn giản. Từ việc chọn vị trí cho tới chất liệu của đồ dùng đều phải đáp ứng những yêu cầu nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và sự tiện nghi nhất cho khách hàng. Bạn cũng phải chú ý tới vị trí của khách sạn làm sao vừa nằm ở vị trí đắc địa mà còn phải có ngoại thất hấp dẫn khách hàng.
Vị trí
Có thể nói vị trí là một yếu tố vô cùng quan trọng quyết định đến thành bại của công trình. Nếu có được một vị trí đắc địa, vừa gần những địa điểm du lịch lại có giao thông thuận lợi chắc chắn việc kinh doanh sẽ ổn hơn nhiều. Nếu như không gần những địa điểm du lịch thì nên chọn nơi có cảnh quan đẹp.
Yêu cầu chung về kiến trúc
– Khách sạn nên thiết kế phù hợp với yêu cầu kinh doanh và tạo thuận lợi cho mọi hoạt động của khách sạn.
– Bên ngoài cũng như nội thất của khách sạn đều phải đảm bảo yếu tố tiện nghi sang trọng và chất lượng.
– Phải thiết kế đường dành riêng cho người khuyết tật (đường cho xe lăn).
– Phòng ngủ bắt buộc phải cách âm tốt.
– Những vật liệu sử dụng cho gia công khách sạn cũng như làm đồ nội thất đều phải đạt chất lượng và phải được kiểm tra nghiêm ngặt.
– Phải có mái che trước sảnh vào của khách sạn.
– Có phòng dành riêng cho người khuyết tật.
– Có có cửa ra vào dành riêng cho khách và dành riêng cho nhân viên khách sạn.
Quy mô phòng trong khách sạn
Khách sạn 4 sao phải có tối thiểu 80 phòng (buồng).
Diện tích tối thiểu phòng (buồng):
– Phòng chỉ có 1 giường đơn: 21m2
– Phòng có 1 giường đôi hoặc phòng có 2 giường đơn: 25m2
– Phòng đặc biệt: 41m2
Phòng hội nghị, phòng hội thảo, phòng họp
Khách sạn 4 sao phải có tối thiểu một phòng họp, một phòng hội thảo và 1 phòng hội nghị đảm bảo yêu cầu cách âm. Nếu phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp tách rời sảnh đón tiếp thì cần phải có phòng vệ sinh riêng cho nam và nữ. Phải đảm bảo có sảnh chờ, chỗ đăng ký cho khách và nơi giải khát giữa giờ để phục vụ yêu cầu của khách hàng.
Khu vực sảnh đón tiếp
– Sảnh đón tiếp có diện tích tối thiểu 60m2 để đảm bảo đủ không gian cho khách cũng như nhân viên.
– Phòng vệ sinh phải gần sảnh hoặc ở trong khu vực sảnh. Tạo nhà vệ sinh cho nam riêng và nữ riêng.
– Với nhà hàng có thể không có bar ở sảnh nhưng Resort có thể có.
– Sảnh phải có khu vực hút thuốc riêng.
Khu vực nhà hàng, quán bar
– Tối thiểu có một nhà hàng phục vụ món Âu- Á cũng như đặc sản địa phương. Nhà hàng phải có số ghế bằng 80% số giường để đủ đáp ứng nhu cầu của thực khách.
– Phải có phòng tiệc riêng, phòng ăn món Âu và Á cũng vậy để tạo được không gian tốt nhất đảm bảo được yêu cầu của thực khách.
– Nếu nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp thì phải có phòng vệ sinh tách biệt cho nam và nữ.
– Có tối thiểu một quầy Bar trong khách sạn còn nếu là khu nghỉ dưỡng (Resort) có thể có 2 quầy Bar.
– Có khu vực để hút thuốc riêng.
Khu vực dành cho cán bộ, nhân viên
– Phòng của Giám đốc, Phó giám đốc khách sạn.
– Phòng tiếp khách
– Phòng trực tầng, Phòng bảo an
– Phòng cho nhân viên phục vụ trong khách sạn:
+ Phòng tắm, vệ sinh tách biệt cho nam và nữ
+ Phòng thay quần áo riêng cho nam và nữ
+ Phòng ăn riêng cho nhân viên phục vụ của khách sạn.
– Khu chuyên dành cho việc giặt là
Khu vực bếp
– Khu vực sơ chế và khu vực bếp nóng, nguội, cũng như khu vực bếp làm bánh phải tách biệt. Những nơi này phải đảm bảo đủ diện tích để có thể chế biến được món ăn một cách thoải mái, nhanh gọn, sạch sẽ.
– Khu vực bếp phải được thiết kế sao cho thuận lợi nhất trong việc di chuyển thức ăn từ bếp ra nhà hàng của khách sạn.
– Tường ốp gạch men sứ cao tối thiểu 2 mét tính từ mặt đất, sàn đá có lát vật liệu chống trơn. Sàn bếp yêu cầu phải phẳng và dễ cọ rửa.
– Thiết kế tường bếp phải phẳng không được nhám, xù dễ gây tích tụ những chất bẩn cũng như vi khuẩn. Tường bếp phải đảm bảo không thấm nước và dễ làm sạch.
– Trần bếp thuận tiện cho việc vệ sinh và đảm bảo an toàn lao động. Tất cả khu vực bếp cũng như các khu vực khác đều phải có hệ thống vòi phun nước và được trang bị đầy đủ dụng cụ chống cháy.
– Có hệ thống thông gió tốt, có biện pháp ngăn chặn côn trùng cũng như động vật gây ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn.
– Có khu vực bếp nấu món Âu, Á và bếp làm bánh.
– Có khu vực riêng để soạn cũng như chia thức ăn trước khi mang lên phục vụ khách hàng.
– Có lối chuyển thức ăn riêng và lối chuyển rác riêng, tốt nhất lối chuyển rác nên tách biệt hẳn với khu bếp để đảm bảo vệ sinh.
– Có phòng đệm cũng như cửa cách mùi, cách âm, cách nhiệt để đảm bảo việc nấu ăn không ảnh hưởng đến thực khách cũng như các hoạt động khác của khách sạn.
– Nên có phòng vệ sinh riêng cho nhân viên trong phòng bếp và tách biệt hẳn với khu vực bếp.
Kho
– Trang bị đủ kho lạnh để bảo quản nguyên liệu cũng như thực phẩm tươi sống.
– Các kho lạnh nên phân loại theo thực phẩm.
– Có kho để đồ dùng (như đồ dùng dọn dẹp của nhân viên khách sạn) hay để thiết bị dự phòng.
– Các kho phải đủ rộng và thông thoáng để có thể chứa đồ.
Nơi để xe và giao thông nội bộ
– Bắt buộc phải có nơi để xe cho khách cũng như nhân viên khách sạn. Nơi này nên ở trong khu vực khách sạn hoặc cách khu vực khách sạn tối đa 200m.
– Nơi để xe của khách sạn phải phục vụ được nhu cầu của 10% số phòng lưu trú, con số với Resort là 50%. Nơi gửi xe trong khu vực khách sạn đủ cho 30% tổng số phòng ở (buồng), điều này không bắt buộc đối với những khách sạn được xây dựng trước ngày 01/01/1995.
– Nơi để xe, lối đi bộ cũng như hệ thống giao thông nội bộ phải thuận tiện cho khách hàng cũng như phải an toàn và đáp ứng yêu cầu thoáng, thông gió tốt.
Hành lang
– Có hành lang đủ rộng, thuận tiện cho việc đi lại.
– Bắt buộc thiết kế cửa, cầu thang thoát hiểm.
– Hành lang đảm bảo được việc an toàn thoát hiểm khi có sự cố xảy ra. Mỗi hành lang nên có một hệ thống chống cháy bao gồm còi báo, bình cứu hỏa, vòi phun nước,…
Không gian xanh
– Khách sạn phải đảm bảo được không gian xanh, có thể thiết kế ở tầng thượng hoặc những khu vực công cộng tập trung nhiều người. Cây trong khách sạn thường là những cây lớn được trồng trong chậu vừa đảm bảo mỹ quan vừa giúp lọc sạch không khí. Nên hạn chế những cây cảnh ít lá, dù dáng đẹp nhưng sẽ không phù hợp với khách sạn.
– Đối với những khách sạn nằm ở trung tâm thành phố thì yêu cầu về sân vườn cũng như cây xanh là không bắt buộc. Tuy nhiên vẫn nên cân nhắc đặt những chậu cây ở trong khách sạn để đảm bảo không gian xanh.
2. Tiêu chuẩn về trang thiết bị của khách sạn
Chất lượng trang thiết bị và cách bài trí trong khách sạn
– Khách sạn 4 sao nên dĩ nhiên những bài trí của khách sạn phải đẳng cấp và đạt tiêu chuẩn nhất. Những vật liệu cũng như đồ trang trí và trang thiết bị của khách sạn đều phải đảm bảo chất lượng và trải qua việc chọn lọc kĩ lưỡng.
– Những trang thiết bị cũng như đồ trang trí của khách sạn phải đồng bộ, có màu sắc hài hòa thống nhất. Tất cả sẽ tạo nên một chỉnh thể đẹp dễ nhìn và dễ gây ấn tượng với khách hàng.
– Trang thiết bị nên được bài trí hợp lý và phải được đảm bảo rằng tất cả chúng đều hoạt động tốt dưới điều kiện sử dụng của khách sạn.
Trang thiết bị nội thất phải có cho từng khu vực trong khách sạn
* Khu vực sảnh đón tiếp
– Có quầy lễ tân
– Có wifi riêng và mạnh
– Có điện thoại bàn
– Có máy tính đã được kết nối mạng để sẵn sàng cho khách đặt phòng sử dụng dịch vụ của khách sạn.
– Có bàn, ghế tiếp khách ở cạnh quầy lễ tân.
– Có bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toán khi sử dụng dịch vụ của khách sạn.
– Có bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ.
– Có thiết bị phục vụ khách hàng thanh toán bằng thẻ tín dụng (máy quẹt thẻ, những dịch phụ thanh toán online, ví tiền online,…)
– Cửa ra vào được bố trí thuận tiện, có thể sắp xếp nhân viên mở cửa cho khách.
– Có nơi giữ đồ và tài sản giá trị của khách. Thường sẽ là các tủ đồ nhỏ và có khóa riêng.
– Có xe đẩy dành cho người khuyết tật.
– Có giá để báo, tạp chí hay hệ thống đọc báo trực tuyến (Press Reader).
– Có quầy thông tin, quan hệ khách hàng và hỗ trợ đón tiếp như người trực cửa,nhân viên vận chuyển hành lý, tài liệu, xe đưa đón khách,…
* Phòng vệ sinh, sảnh và các khu vực công cộng
– Bồn cầu
– Có vòi nước di động cạnh bồn cầu.
– Có bồn tiểu nam trong phòng vệ sinh nam.
– Có giấy vệ sinh và có nước rửa tay.
– Có giấy hoặc khăn lau tay cho khách.
– Có máy sấy tay cạnh chậu rửa.
– Có chậu rửa mặt, gương soi, vòi nước.
– Nên có móc treo hoặc chỗ để túi và nên chú ý không thiết kế quá cao.
– Phải có thùng rác có nắp để đảm bảo vệ sinh.
– Có thiết bị thông gió để tạo sự thông thoáng và sạch sẽ cho không gian.
– Có hệ thống ga và xi phông thoát sàn để ngăn mùi đặc trưng của nhà vệ sinh.
* Tiêu chuẩn phòng ngủ khách sạn 4 sao
– Có giường đơn 1m x 2m, giường đôi 1,6m x 2m
– Phải có giường dành cho người khuyết tật 1,8m x 2m
– Giường có đệm dày 20cm có ga bọc, chăn và gối cũng phải có vỏ bọc.
– Có tab đầu giường tủ, kệ đầu giường) và bảng điều khiển thiết bị điện đặt trên tủ.
– Có đèn đầu giường cho mỗi khách và có thể dễ dàng chỉnh độ sáng.
– Có ổ cắm điện an toàn ở đầu giường.
– Có Minibar (tủ lạnh nhỏ) – đặt sẵn các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ.
– Có điện thoại bàn và tivi, chú ý đặt sẵn hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi.
– Có điều hòa không khí trong phòng.
– Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo và chú ý phải đặt nhiều loại móc để treo được nhiều loại quần áo, có bàn chải quần áo.
– Rèm cửa sổ đủ chắn sáng, đèn đủ chiếu sáng, có bàn ghế uống nước ở trong phòng.
– Có sẵn cốc uống nước, tách uống trà và cà phê.
– Có ấm đun nước siêu tốc và dụng cụ mở bia rượu.
– Có hộp giấy ăn và bộ đồ trái cây.
– Có giá để hành lý.
– Có giấy hoặc hộp mút để có thể lau giày.
– Tất cả các phòng ngủ đều phải có bàn làm việc. Bàn có đèn bàn làm việc và ổ cắm an toàn gần bàn để đảm bảo nhu cầu của khách hàng.
– Có túi đựng tài liệu về khách sạn và hướng dẫn khách như: Nội quy khách sạn, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách của dịch vụ, các chính sách khuyến mại của khách sạn, phong bì, giấy, bút viết,…Thông tin của khách sạn cũng có thể được cung cấp trên màn hình tivi.
– Có gương soi, không chỉ gương soi trong phòng tắm mà gương soi cả người ở mỗi buồng ngủ.
– Sọt rác (không yêu cầu có nắp)
– Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là có thể để trong nhà tắm.
– Có thiết bị phát hiện khói báo cháy và hệ thống chữa cháy bằng nước tự động.
– Có dép đi trong phòng
– Tranh ảnh trang trí
– Có két an toàn cho 80% số phòng ngủ
– Có máy sấy tóc, túi kim chỉ. Máy sấy tóc có thể để trong nhà tắm.
– Có sàn gỗ hoặc thảm trải trong buồng ngủ.
– Có sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm.
– Có mắt nhìn gắn trên cửa để có thể nhìn được từ trong ra ngoài đảm bảo an toàn cho khách.
– Có chuông gọi cửa và ổ khóa từ dùng thẻ.
– Có chốt an toàn trên cửa và cửa phải được thiết kế để tự động đóng.
– Có radio cassette hoặc hệ thống nhạc trung tâm của khách sạn
– Những buồng đặc biệt có thể có thêm máy Fax.
– Có ti vi màu cho tất cả các phòng ngủ và có trung tâm phát hình của khách sạn
* Phòng vệ sinh trong buồng ngủ
– Tường được ốp đá hoặc được xử lý bằng vật liệu chống thấm nước, sàn phải được lát bằng vật liệu chống trơn.
– Có chậu rửa mặt, bệ đặt chậu rửa mặt, trên chậu rửa mặt có gương soi và có đèn trên gương soi.
– Có đèn trần và ổ cắm điện an toàn.
– Có vòi nước nóng lạnh, có vòi hoa sen – hệ thống cây sen tắm đứng phun mưa.
– Có móc treo quần áo trong nhà tắm.
– Có giá để khăn.
– Bồn cầu và vòi nước di động cạnh bồn cầu
– Có thiết vị thông gió cho khu vực vệ sinh.
– Vật dụng cho mỗi một khách: cốc, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, khăn lau tay, bàn chải đánh răng, kem đánh răng, mũ chụp tóc, tăm bông, dầu gội đầu, sữa tắm, dầu xả, dao cạo râu, túi nylon, áo choàng tắm.
– Muối tắm, khăn chùi chân, điện thoại bàn nối với buồng ngủ.
– Tất cả các phòng ngủ đều có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che.
– Có cân sức khỏe và mỗi phòng đều có hệ thống ga và xi phông thoát sàn để ngăn mùi hôi.
* Phòng họp, hội nghị, hội thảo
– Có bàn ghế, micro, đèn điện.
– Có máy chiếu và màn hình chiếu.
– Có thiết bị chuyên dùng phục vụ cho hội nghị, hội thảo và họp.
– Có điều hòa và hệ thống thông gió đảm bảo chất lượng.
– Có sơ đồ, biển chỉ dẫn, đèn báo thoát hiểm.
– Có hệ thống camera trong phòng.
– Có thảm trải sàn.
* Nhà hàng, bar, bếp
– Có bàn ghế và dụng cụ, tủ đựng dụng cụ chuyên dùng.
– Có mặt bàn rộng để soạn, sơ chế nguyên liệu và chế biến món ăn bằng vật liệu không thấm nước. Mặt bàn phải đảm bảo phẳng và dễ lau chùi.
– Có thiết bị và dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống.
– Có dụng cụ cũng như thiết bị để phục vụ tiệc cao cấp.
– Có thiết bị phục vụ ăn buffet (ăn tự chọn)
– Có thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ.
– Có trang thiết bị và dụng cụ phục vụ nhu cầu ăn uống của nhân viên.
– Có thiết bị và dụng cụ làm bánh.
– Có thiết bị và dụng cụ chế biến đồ nguội.
– Có bồn rửa dụng cụ ăn uống và bồn rửa riêng cho việc sơ chế và chế biến thức ăn.
– Có hệ thống thoát nước chìm.
– Có dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh.
– Thùng rác trong khu vực bếp phải có nắp.
– Có hệ thống chiếu sáng tốt để đảm bảo ánh sáng cho khu vực bếp.
– Có các loại tủ lạnh để bảo quản thực phẩm tươi sống cũng như thức ăn.
– Có sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm.
– Có thiết bị chắn lọc rác, mỡ ở bồn rửa hoặc nơi xả nước, thoát nước.
– Hệ thống hút mùi và hút khói phải đảm bảo luôn hoạt động tốt.
– Có điều hòa không khí cho nhà hàng.
* Khu giặt là
– Có bàn là, cầu là
– Có máy giặt, máy sấy và hệ thống giặt là hiện đại
* Hành lang, cầu thang của khách sạn
– Có sơ đồ và biển chỉ dẫn thoát hiểm
– Có đèn báo thoát hiểm ở hành lang.
– Có các biển chỉ dẫn hướng và chức năng như biển chỉ dẫn số tầng, số phòng, văn phòng và nhà vệ sinh nam nữ
– Có cửa thoát hiểm chống cháy
– Có thảm trải hành lang trong khu vực buồng ngủ.
– Có thảm trái hành lang cho khu vực phòng họp cũng như hội nghị hội thảo
– Có thảm trải cầu thang khu vực dịch vụ.
* Việc điều hòa không khí cũng như thông gió trong khách sạn
Trong khách sạn phải đảm bảo hệ thống thông gió tốt để không bị bí bách và tạo cảm giác thông thoáng thoải mái cho khách hàng. Có điều hòa không khí ở các khu dịch vụ, cũng nên ưu tiên việc thông gió tự nhiên bằng cửa sổ.
* Thang máy
Từ tầng 3 trở lên phải có thang máy dành riêng cho khách kể cả tầng trệt. Nên có cả thang máy dành riêng cho nhân viên phục vụ và hàng hóa để không làm ảnh hưởng nhiều đến khách hàng. Có thang máy hoặc có thiết kế đặc biệt cho thang máy để có thể phục vụ cả những khách hàng bị tàn tật.
3. Tiêu chuẩn về nhân viên trong khách sạn 4 sao
Kĩ năng nghiệp vụ và hiểu biết
– Phải có kiến thức đào tạo về nghiệp vụ lễ tân
– Có khả năng giao tiếp tốt với khách và có kĩ năng bán hàng.
– Có tìm hiểu và có hiểu biết cũng như nắm vững những quy định, các văn bản pháp quy của ngành du lịch và các cơ quan quản lý liên quan đến khách hàng và việc kinh doanh khách sạn. Thường xuyên cập nhật những thông tin mới về ngành du lịch.
– Nắm chắc những nội quy, quy chế quản lý khách sạn, nội quy đối với người lao động trong khách sạn và bộ phận lễ tân. Có hiểu biết rõ ràng về mục tiêu, phương hướng kinh doanh và khả năng cung cấp dịch vụ của khách sạn.
– Có những kiến thức cơ bản về lĩnh vực kế toán, thanh toán, thống kê, marketing và hành chính văn phòng.
– Biết rõ về các danh lam thắng cảnh, điểm du lịch nổi tiếng của địa phương và các dịch vụ phục vụ khách ở trong cũng như ngoài khách sạn.
– Nắm được một số quy tắc về ngoại giao, lễ nghi, phong tục, tập quán tâm lý của một số quốc gia có khách du lịch thường xuyên là khách hàng của khách sạn. Có thể nói đây là thị trường chính của khách sạn nên đặc biệt lưu tâm.
– Có kiến thức cơ bản về tình hình chính trị, kinh tế, xã hội, an ninh, tuyên truyền quảng cáo,…
Yêu cầu về ngoại ngữ và vi tính
– Ngoại ngữ: Biết được 2 ngoại ngữ trong đó có 1 ngoại ngữ phải thông thạo thường là tiếng Anh và một ngoại ngữ có bằng C trở lên có thể dùng trong giao tiếp hằng ngày được.
– Vi tính: Biết sử dụng vi tính văn phòng và đáp ứng được những yêu cầu cơ bản trong khách sạn.
Yêu cầu về đạo đức nghề nghiệp
– Nhân viên trong khách sạn phải luôn thật thà, trung thực.
– Phải luôn năng động, ham học hỏi, nhanh nhẹn, tháo vát và linh hoạt trong việc xử lý những tình huống bất ngờ xảy ra trong khách sạn.
– Đòi hỏi sự siêng năng tỉ mỉ trong công việc. Làm việc theo quy trình đúng kỉ luật có tính chính xác và hiệu quả cao.
– Luôn cởi mở hiếu khách, lịch sự tôn trọng và sẵn sàng giúp đỡ khách khi họ cần. Phải giữ cho mình lòng nhiệt tình và phép lịch sự tối thiểu trong bất kì trường hợp nào. Và luôn nhớ nguyên tắc bất di bất dịch ”Khách hàng không bao giờ sai”.
– Nhiệt tình trong công việc và biết cách thuyết phục khách.
– Trong công việc phải có tính đồng đội, luôn sẵn sàng hỗ trợ cũng như giúp đỡ các nhân viên trong khách sạn bất kể họ ở bộ phận nào.
Yêu cầu về ngoại hình và thể chất
– Nhân viên khách sạn yêu cầu đầu tiên là luôn phải giữ cho mình một sức khỏe tốt.
– Ngoại hình cân đối (không có dị hình, khuyết tật, không mắc bệnh truyền nhiễm)
– Hình thức ưa nhìn, có duyên và có kĩ năng giao tiếp tốt
– Trang phục phải đảm bảo luôn gọn gàng, sạch sẽ. Phải gọn gàng từ ăn mặc cho tới đầu tóc.
– Không được xăm hình ở những nơi có thể nhìn thấy và không đeo khuyên ở những vị trí không phải tai.
Tiêu chuẩn của nhân viên khách sạn 4 sao.
* Đối với cán bộ quản lý khách sạn (giám đốc khách sạn)
+ Trình độ văn hóa của giám đốc thường phải nằm ở bậc Đại học.
+ Trình độ văn hóa chuyên môn: Đã qua quá trình học quản trị kinh doanh khách sạn hoặc quản lý kinh tế du lịch tối thiểu một năm trong trường hợp cán bộ quản lý khách sạn không phải học đại học chuyên ngành về khách sạn cũng như du lịch. Đã tham gia công tác quản lý (từng phần) trong khách sạn tối thiểu 3 năm.
+ Trình độ ngoại ngữ: Biết một ngoại ngữ thông dụng (tốt nhất là tiếng Anh) ở mức độ thông thạo.
+ Hình thức bên ngoài: Phải là người không có dị tật, không có vấn đề về giọng nói có phòng cách giao tiếp lịch sự, sang trọng.
* Đối với nhân viên phục vụ
+ Tỷ lệ được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ (trừ những lao động đơn giản) là hoàn toàn 100%.
+ Trình độ ngoại ngữ: Nhân viên trực tiếp phục vụ phải biết 1 ngoại ngữ thông dụng ở mức độ thông thạo, đảm bảo giao tiếp tốt.
+ Ngoại hình: Cân đối, ưa nhìn, có duyên, không có dị tật và có khả năng giao tiếp tốt (đặc biệt đối với nhân viên phục vụ)
* Chất lượng phục vụ
Chất lượng phục vụ và thái độ phục vụ tốt, luôn luôn tận tình, chu đáo, sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu chính đáng của khách hàng khi sử dụng dịch vụ của khách sạn.
Kết luận
Việt Nam đang ngày càng khẳng định được vị thế của mình trên trường quốc tế nhất là trong ngành du lịch. Hàng năm có hàng triệu lượt du khách cả trong và ngoài nước đến với những địa điểm du lịch nổi tiếng trên đất nước hình chữ S này.
Nếu biết nắm bắt cơ hội thì đây chính là một lĩnh vực rất đáng để đầu tư. Đó cũng là lý do vì sao mà càng ngày càng có nhiều khách sạn mọc lên và góp phần không nhỏ vào việc phát triển ngành công nghiệp không khói.
Hy vọng rằng qua bài viết của Dominer bạn đã có thể hiểu thêm về tiêu chuẩn khách sạn 4 sao hiện nay. Mong rằng bạn sẽ đưa ra được một lựa chọn chọn tốt nhất cho mình nhé.
